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Nach Meinung namhafter Mediziner ist Histamin in Nahrungsmitteln ein höchst brisantes Thema, leidet doch ein erheblicher Anteil der österreichischen Bevölkerung an Histamin-Intoleranz, die Tendenz ist steigend. Dieses Kochbuch enthält - neben Informationen über die Krankheit selbst - viele schmackhafte Rezepte, die allen Anforderungen an eine gesunde, histaminarme Ernährung gerecht werden.
